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古代文人的大闸蟹情节

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/8/20     浏览次数:    

  阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称,阳澄湖大闸蟹自古以来便享有至高无上的盛誉,这与其特殊的生长环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清纯如镜。水浅底硬。水草茂密。延伸宽阔气候得宜。正适合螃蟹生长。所以阳澄湖蟹的形态和肉质、与其他地方的螃蟹大不相同。阳澄湖蟹肉质肥嫩鲜美,食过之后再食其他再好的佳肴名菜,都会索然无味,可以说是世界上最鲜美的食物之一。故阳澄湖大闸蟹被称为“中华绒毛蟹”!!!!!

  “蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且需饮美酒,乘月醉高台。”唐代的大诗人李白曾经这样赞美过大闸蟹,并且李白对大闸蟹也是非常喜爱的。中国历史上的文人墨客也有不少人,对大闸蟹情有独钟,古时阳澄湖大闸蟹上市的时候,更有文人墨客喜欢齐聚一堂,品酒、吃蟹、论诗,是一件非常有雅兴的事情。

  阳澄湖大闸蟹中所含有的蛋白质则为一种比较高质量的蛋白质,比其他肉类产品中所含的蛋白质更易吸收。蛋白质是人的新陈代谢所必需的元素。多吃富含蛋白质的食物,不但身体比较健康,抵抗力也会相对好很多。阳澄湖的大闸蟹历来被称为蟹中之冠,在肉质、个头、鲜味等各方面都较普通河蟹更胜一筹,这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的。

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